Majdnem öt évvel ezelőtt találkoztam először ezzel a gabonával. Úgy voltam vele, mint te – azt sem tudtam, eszik-e vagy isszák? Azóta tudom, hogy vetik, aratják, fogyasztják. Aztán egy bioboltban beugrott a kosaramba az első csomag száraztészta. Szerelem lett első evésre. Nagyon finom, gazdag, kissé malátás ízvilágú – nyoma sincs keserűnek vagy túl édesnek, így […]
Tag Archívumok: egészség
09
szept
szept
Lepcsánka/macok/tócsni – olyan mint a pöszméte/köszméte/egres. Minden megnevezés ugyanazt az ételt takarja, sokan mégis csak az egyiket ismerik. Mivel a lepcsánka alapesetben reszelt burgányából, búzalisztből és olajban sülve készül, nem a legegészségesebb ételek egyike. DE! Elkészíthető egészséges formában is. Másoktól is hallottam már, tehát nem én fedeztem fel a kanálban a mélyedést, de nálunk nemrég […]
Sutor ne ultra crepidam – azaz „A suszter maradjon a kaptafáná!” Az elmúlt héten az alábbi történés érkezett velünk szembe. Egy nagyon kedves és lelkes hölgy résztvett nálunk Metodic anyagcseretípus-mérésen, ahol sok tekintetben igazolást nyert A SAJÁT TAPASZTALATAIVAL ÉS SZERVEZETÉVEL kapcsolatban, de számos új információval is gazdagabb lett. Vártunk egy másik hölgyet, de ő nem érkezett hozzánk, […]